Im Jahr 2014 hat sich Mathias Hirtzberger gemeinsam mit seiner Frau Hanna in Wösendorf niedergelassen, wo die Familie einige der besten Weinberge der Wachau erwerben konnte. Die Weinhofmeisterei Matthias Hirtzberger liegt im Herzen der Wachau, in Weißenkirchen – umgeben von Terrassenlagen, Urgesteinsböden und dem sanften Verlauf der Donau.
Ihre Weine haben eine wunderbare Balance, eine aromatische Vielfalt, sind Dicht und Komplex und bewahren dabei aber gleichzeitig immer auch eine Leichtigkeit sowie Eleganz.
Empfehlung: Grüner Veltliner „Treu“
Der „Treu“ ist alles, was ein Wachauer Veltliner sein kann: würzig, saftig, mit feiner Mineralik und kühler Frische. Er passt wunderbar zu Fisch, kalten platten, leichten Vorspeisen oder Teigtaschen Auch solo ist er ein echtes Vergnügen.
Fazit
Matthias Hirtzberger zeigt eindrucksvoll, wie spannend die Wachau sein kann. Das Ergebnis sind wunderbare, unverfälschte, aussagekräftige Weine
