Weingut Allacher

Österreich, Burgenland

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 12.5%

Der Allacher Sauvignon Blanc 2025 stammt aus dem pannonisch geprägten Burgenland in Österreich, nahe dem Neusiedlersee. Das warme, sonnenreiche Klima mit kontinentalen Einflüssen und kühlender Wirkung des Sees schafft ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc: volle Aromenausprägung, klare Frucht und zugleich bewahrte Frische. Das Weingut Allacher präsentiert hier einen Weißwein mit präziser, moderner Stilistik und unverkennbarer Sortentypizität.

Frisch, klar und ausdrucksstark zeigt sich dieser Sauvignon Blanc als eleganter Begleiter für genussvolle Momente. Seine lebendige Art, die saubere Linienführung und der animierende Charakter machen ihn ideal für die leichte Küche, sommerliche Abende, Aperitif-Momente oder einfach für alle, die einen geradlinigen, aromatischen Weißwein mit österreichischer Herkunft schätzen.In der Nase zeigt sich der Allacher Sauvignon Blanc intensiv und sortentypisch mit Stachelbeere, reifer Limette und Grapefruit, begleitet von Holunderblüte, frisch geschnittenem Gras und einem feinen Hauch Cassisblatt. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebendig; saftige Zitrusfrucht trifft auf grüne Aromatik, präzise Säure und eine dezente mineralische Nuance.

Die klare, brillante Art setzt sich in einer harmonischen Struktur mit elegantem Körper und feiner Würze fort. Der Abgang ist mittellang bis lang, animierend und zitrisch-frisch, mit leicht mineralischem Nachhall – ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc zu leichten Vorspeisen, Fisch, Ziegenkäse oder frischen Kräutergerichten.