Azienda Agricola Campo al Pero

Italien, Toskana

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 14.5%

Der Campo al Pero Bolgheri Rosso DOC 2019 von Azienda Agricola Campo al Pero stammt aus Bolgheri an der toskanischen Küste und verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zu einem charaktervollen Rotwein. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und bereits im Weinberg sorgfältig selektiert; die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank, bevor der Wein 12 Monate in Barrique, Tonneau und großem italienischem Fass sowie weitere 4 Monate in der Flasche reift.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und eine komplexe, harmonische Aromatik von roten und schwarzen Früchten, Anis, Tabak und feinem Zimt. Vollmundig, ausgewogen und mineralisch geprägt, mit weichen Tanninen und eleganter Struktur, ist diese Magnum ein eindrucksvoller Begleiter zu Wildgerichten, Pfifferlingen, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Hartkäse.Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wirkt komplex und harmonisch, mit reifer Frucht, feinen Noten von Anis und Tabak sowie Anklängen von roten und schwarzen Früchten, die von einer würzigen Spur Zimt elegant ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Bolgheri Rosso vollmundig, ausgewogen und dicht, mit weichen Tanninen und klarer mineralischer Prägung.

Der Abgang ist lang, geschmeidig und von Frucht, Würze und feiner Struktur getragen. Seine harmonische Kraft macht ihn zu einem ausdrucksstarken Begleiter regionaler Gerichte, besonders zu Wild, Pfifferlingen, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Hartkäse.