{"product_id":"chardonnay-wachau-dac-2023","title":"Chardonnay Wachau DAC 2023","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay Wachau DAC 2023 vom Weingut Jäger stammt aus der Wachau in Österreich und zeigt die Rebsorte Chardonnay in einer klaren, zugleich anspruchsvoll ausgebauten Interpretation. Die selektive Handlese erfolgte in der zweiten Oktoberhälfte; geprägt wird der Wein vom Bodentyp Donaukalk, der ihm Herkunftsausdruck und eine feine mineralische Kontur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der Vergärung im Stahltank reifte der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe im Tonneau bis September 2024, bevor er gefiltert und abgefüllt wurde. So entsteht ein exotisch-eleganter, lebendig frischer Weißwein mit zarten, nicht überlagernden Vanilletönen sowie Anklängen von Honigmelone, Litschi und feinem Biskuit — ein charaktervoller Chardonnay für besondere Genussmomente und die gehobene Küche.In der Nase zeigt dieser Chardonnay aus der Wachau ein exotisch-elegantes Bukett mit Honigmelone, Litschi und einem feinen Hauch von Biskuit. Zarte Vanillenoten aus der Reife im Tonneau fügen sich harmonisch ein, ohne die Frische zu überdecken; am Gaumen wirkt der Wein lebendig, klar und zugleich geschmeidig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Feinhefelagerung verleiht ihm eine sanfte Cremigkeit und zusätzliche Tiefe, während der Donaukalk für Spannung und präzise Struktur sorgt. Der Abgang ist frisch, elegant und von dezenten Holz- und Fruchtnuancen getragen – ein stilvoller Begleiter zu hellem Fleisch, cremigen Gemüsegerichten, Fisch oder feiner österreichischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jäger","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54379449581907,"sku":"A051723.075","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/2454\/5363\/files\/Chardonnay_20J_C3_A4ger_transparent.png?v=1784737622","url":"https:\/\/vinothek14.ch\/products\/chardonnay-wachau-dac-2023","provider":"Vinothek 14","version":"1.0","type":"link"}