La Fralluca

Italien, Toskana

Traubensorte: Vermentino

Alkoholgehalt: 14.5%

Der Elice 2023 ist ein terroirgeprägter Vermentino aus der südlichen Toskana, gewachsen in Küstennähe auf kalk- und steinreichen Böden der Alta Maremma. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer prägt den Wein entscheidend: maritime Einflüsse sorgen für Frische, während das warme Mikroklima eine physiologisch optimale Reife ermöglicht.

Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank mit anschliessendem Ausbau auf der Feinhefe, teilweise mit regelmässiger Bâtonnage. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe, ohne seine präzise Frucht und mineralische Klarheit zu verlieren.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich besonders ausgewogen: aromatisch offen, strukturiert und mit ausgeprägter saliner Spannung – ein moderner, anspruchsvoller Vermentino mit klarem Herkunftscharakter.

Farbe:

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant.

Nase:

Fein und differenziert mit Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), reifem weissem Pfirsich und Birne. Dazu florale Noten (Orangenblüte, Akazie), mediterrane Kräuter sowie ein subtiler mineralisch-salziger Unterton. Leichte Anklänge von Mandeln und Fenchel verleihen zusätzliche Komplexität.

Gaumen:

Trocken, präzise und elegant. Saftige Frucht trifft auf eine lebendige, gut integrierte Säurestruktur. Die Textur ist leicht cremig durch den Hefekontakt, gleichzeitig bleibt der Wein straff und fokussiert. Deutlich spürbare salzige Mineralität unterstreicht die Herkunft und sorgt für Spannung und Trinkfluss.

Abgang:

Lang, frisch und harmonisch, mit anhaltender saliner Note, feiner Würze und einem leicht mandeligen Finale.