Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Österreich, Wachau

Traubensorte: Grüner Veltliner

Alkoholgehalt: 13.5%

Ried Kollmütz zählt mit seiner runden, beinahe turmartigen Silhouette, der ausgeprägten Steilheit und den jahrhundertealten Steinterrassen zu den markantesten Lagen hinter Wösendorf in der Wachau. Die Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger vinifiziert hier einen Grüner Veltliner Smaragd aus dem Jahrgang 2024; der Weingarten liegt am Fuß dieser Anhöhe, wo sandiger Paragneis-Verwitterungsboden mit Löss-Einlagerungen den Charakter der Lage prägt.

Dieser Weißwein verbindet die kraftvolle Smaragd-Stilistik der Wachau mit der klaren Sortenprägung des Grünen Veltliners. Mit 13,5 % Vol. zeigt er Substanz, Präzision und eine ruhige Eleganz – ein Wein für besondere Tischmomente, zu feiner österreichischer Küche, Fisch, hellem Fleisch oder einfach als ausdrucksstarker Begleiter für alle, die Wachauer Herkunft im Glas erleben möchten.In der Nase zeigt dieser Grüne Veltliner aus der Ried Kollmütz klare, gelbfruchtige Aromen, feine Kräuterwürze und einen Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen wirkt er dicht und präzise, mit reifer Frucht, saftiger Frische und der für die Wachau typischen Verbindung aus Substanz und Eleganz.

Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und von feiner Würze getragen. Die Smaragd-Stilistik verleiht dem Wein Kraft und Tiefe, ohne seine Spannung zu verlieren – ein ausdrucksstarker Begleiter zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Gemüsegerichten und gehobener österreichischer Küche.