Agricola Gian Piero Marrone
Langhe DOC Favorita 2021
Italien, Piemont
Traubensorte: Favorita
Alkoholgehalt: 13%
CHF 19.50
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU: Die Trauben werden gleich nach der Lese in eine Kühlkammer gebracht, wo die Temperatur auf 6°C gesenkt wird. Dies ist wesentlich, um den Duft beim Pressen zu erhalten. Kaltvergärung auf den Schalen für 4 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei 16° C, Reifung auf der Feinhefe mindestens 5 Monate.