Agricola Gian Piero Marrone, La Morra, Piemomte

Italien, Piemont

Traubensorte: Nebbiolo und Barbera

Alkoholgehalt: 13.5%

Manuelle Ernte in 25 kg Plastikkörben in 2 verschiedene Momente 1-2 Wochen voneinander entfernt, um die Trauben zu ernten nur wenn die richtige Reife erreicht haben und dann separat vinifiziert. Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben in Kühlschrank gebracht, wo sie einen Temperaturabfall bis zu 6° C erleiden,

um die Aromen beim Pressen zu erhalten. Kalte Mazeration in Kontakt mit der Haut für 16-18 Stunden. Gärung in Stahl bei 15-17° C, Batonnage und Alterung auf der Hefe für mindestens 7 Monate. Abfüllung unten Stickstoffbedeckung.

ÖNOLOGIN: Valentina Marrone

Rosé mit einer zarten und leuchtenden Farbe im Glas, die Nase ist geprägt von faszinierenden blumigen Noten

von Rosenblättern, Himbeeren und Kirschen und angenehmen Zitrusfrüchten. Die Verkostung ist elegant, frisch und von außergewöhnlicher Länge, die mit einem fruchtigen Abgang endet. Ausgezeichnet für einen Aperitif, perfekt zu weißem Fleisch, ideal zu Salami und Suppen, fabelhaft zu zweiten Gängen mit Fisch mit

Tomate, sehr gut zu Antipasti, es ist ein Rosé, der gut zu uns passt immer, eklektisch und vielseitig. Ideal zu Pizza!