Monteverro

Italien, Toskana

Traubensorte: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 14%

GÄRKELLER: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert

Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt

Natürliche Gärungen; 100 % Gravitation; „Punch downs” per Hand

AUSBAU: 20 Monate in französischen Eichenbarriques mit 50 % neuem Holz

ABFÜLLUNG: Keine Schönung, keine Filtration

WEINBERG

BODEN: Ton- und Kalkstein mit erodierten Steinen

PFLANZDICHTE: 7.575 Rebstöcke/ha, Nord-Süd ausgerichtet

ERNTE: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt

angepasst

ERTRAG: 35 hl/ha

FARBE: Dunkles tiefes Granatrot mit Anzeichen von Rubin und Königsrot am Rand.

NASE: Explosive Noten von wilden Kräutern wie Rosmarin und Thymian,

dazu ausbalancierte Anklänge von Iod, Brombeere, schwarze

Johannisbeere, Roast Beef, Tulpe und Lakritz.

GAUMEN: Frische und samtige Eingangsnoten, die sich zu einer schönen

Tanninstruktur entwickeln. Dazu Anklänge von Früchten wie

Kirsche und Cassis mit etwas Gewürznoten, schwarzer

Johannisbeere und Eukalyptus.